白金高輪の古川橋近くにある麻布麺房どらいち。メントレＧで佐藤浩市が絶賛していた汁なし坦々麺を初めてトライ。
生玉子と肉味噌、ネギをぐちゃぐちゃっと掻き混ぜてから一気にずずっといただきます。玉子効果なのか、結構マイルドな味わい。四川の正宗坦々麺ほどの強烈な痺れと辛さはありませんが、太麺が汁によく絡まります。
香辛料がぴりっと効いた四川風油そばというようなイメージでしょうか。大盛でも値段が変わらないので、がっつり行きたい方は大盛で。
麻布麺房 どらいち
港区南麻布2-12-5
TEL：03-5442-1928
