「井上雄彦 最後のマンガ展」鑑賞帰りに、とんかつの名店双葉へ行ってきました。一度トライしてみたかったお店。
町の定食屋のような佇まい。月、木定休な上に営業時間が11:30〜14:00という短さもびっくり。閉店前1時間を切ってましたがなんとかセーフ。メニューはとんかつ定食か、とんかつのみ、という潔さ。もちろん、とんかつ定食を。
注文の時に、雑誌を持ってきてくれるサービス？もイイですね。さて、待つこと15分ぐらいしてから登場したとんかつ。分厚いロースです。衣はパリパリのザクザクっといよりは、サクっとした軽めの印象。まずは、レモンと塩で。口いっぱいに広がる肉汁と脂の甘み。噛み締めるたびにじゅわ〜っとくる旨味がたまらん。う〜む、なんとも上品な味です。美味い！
からし＆ソースも試してみましたが、やはりシンプルにレモン＆塩でいただくのがベストかも。豚肉の奥深さを噛み締めました。お値段は確かに張りますが、これはアリですね。
次は、ぽん多へ行って食べ比べかな。焼肉屋さん、カレー屋さん巡りも好きですが、とんかつ屋さん巡りもたまりませんな。
双葉
台東区上野2-8-11
TEL:03-3831-6483
