週末は嫁さんの実家札幌へ。最高気温は０℃。基本的に氷点下。寒いっす。
昨年初めて行った根室発の鮨屋花まる。どーしても行きたくなって、今年も行ってきました。今回はすすきの店の方へ。昨年６月に新規オープンしたようです。
すすきのっていうのが週末は穴場でしょうかね。お昼時でも余裕で入れました。しかも、こちらのお店は家族連れにも使い勝手の良い、個室が充実してます。小さい子連れだと非常にありがたい。
さて、今回も色々食べました。バラで注文する場合は、紙のメニュー表に食べたい分だけ正の字を書く注文システム。
まずは娘っこの大好物イカ刺し。透明で鮮度抜群。むうう〜、美味い。娘っこは我を失ってます（笑）。
◇イカ刺し
活タコ、炙りサーモン、えんがわ、ボタンエビ、鮑、ウニ…どれ食べても美味い。しかも安い！
◇活タコ
◇炙りサーモン
◇ボタンエビ
◇えんがわ
◇ウニ
◇アワビ
◇いくら
◇まぐろ
今回特に印象的だったのは、真だち。正体は真鱈の白子なんですが、とろ〜りとクリーミーで濃厚な味わい。美味いとしか言いようがない。冬限定で今が旬の一品だそうです。
◇真だち
◇花咲ガニの漁師汁。カニエキスたっぷり
ここを知ってしまうと、そのコストパーの秀逸さに他のお鮨屋さんに行けなくなっちゃうなあ。東京や大阪にあったら行列店確実ですねえ。満足です。
町のすし家 四季 花まる すすきの店
札幌市中央区南4条西2丁目2-4 札幌M-SQUARE 2F
TEL：011-520-0870
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