先輩にお誘いいただきまして、新橋のもと （酛 ）再訪。
今回もマニアックな日本酒を満喫いたしました。
秋も近いということで、日本酒のアテも秋の味覚に。
ぎんなんを向きながら日本酒。イイですね。
そして、松茸の土瓶蒸し。贅沢です。文句なし。ザ・ニッポンの秋だねえ〜
最近は女性の杜氏が造る日本酒も増えてきているんですね。
川中島幻夢という日本酒が印象的でした。３種類ほどいただきました。女性杜氏が造っているとか。旨口で美味しかった。応援したくなる蔵元です。
今回もいろいろ飲みましたが、自分が未体験の日本酒がいろいろ出てきて、毎回発見がありますね。日本酒の世界は実に奥深い。
知的好奇心を刺激してくれる、大変勉強になるお店です。
もと （酛 ）
港区新橋3-16-22 池野6号ビル 2F
TEL:03-6459-0467
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