高校時代の一時帰国している友人を囲んでリクエストの焼肉。
新橋の正泰苑に行きました。
キャバクラと同じビルにあるので、入店する際にちょっと微妙な空気感（笑）。
店内は銀座店と並んでそこそこオシャレな空間。ただし、店員さんは最近の傾向か、外国人の方が多いようで、注文の際のコミュニケーションがちと難儀。
それはともかく、お肉の方は安定感あります。
厚切りのタン塩から始まり、そして予約しておいた上モモとハラミ。
どれも納得ですね。上モモはさっと炙って食べると舌の上でとろける柔らかさ。
つくねはボール丈で結構大きい。
店員さんがロースターにプラスしてバーナーを使って焦げ目をつけて焼きます。
生玉子を溶いていただきますが、なるほどね。面白い一品です。
圧倒的な“キラー肉”があるわけではないのですが、どれもクオリティが高いところが正泰苑の良いところですね。
新橋 正泰苑
港区新橋2-3-4 新橋パークビル２階
TEL:03-6908-4529
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