年末の築地。
もちろんごった返してます。
年末年始の食材を求めるお客さん、そして外国人観光客で、狭い路地はびっしり…
最初は路地裏のラーメン屋 幸軒に行こうとしたのですが、まだ開店準備中のようなので、方針変更。
魚がし横丁8号館近くのやじ満へ。
この時期は、冬季限定の牡蠣ラーメンが名物。
ラッキーなことに行列もなく、カウンターに無事腰かけるのに成功。
塩味のノーマル牡蠣ラーメンにしようか、味噌味にしようか。
味噌味の牡蠣ラーメンと、お約束のジャンボシューマイを1つ。
シューマイは、ソースをかけるのをお店の人に推奨されます。
でも、味が十分ついているので、辛子をつけてそのまま食べるのがベストかと。
肉汁がたっぷりで食べごたえ満点。
シューマイを食べて待っている間に、牡蠣ラーメン着丼。
味噌味は、スープが少々ピリ辛。
このスープと牡蠣が合う。やはり、味噌と牡蠣の相性の良さか。
ソテーされた大ぶりの牡蠣が5つ。お値段もそこそこしますが、これだけ立派な牡蠣が入っていれば十二分。
ぷりっぷりの牡蠣を食べると、海の味がじゅわっと口いっぱいに。
そして、ピリ辛のスープをレンゲで一口飲みつつ、麺をずずっと。
スープに入っているニラが絶妙なアクセント。
寒い冬に至福な瞬間。
お店の名物シューマイはテイクアウトも可能ですが、年末なので予約で完売とか。忘れてた…
築地市場の移転で今後どうなるのかちょっと心配ではありますが、いつまでも健在でいてほしいお店です。
やじ満
中央区築地5-2 築地市場 魚がし横丁 8号館
TEL:03-3541-0729