気になったので暖簾を潜ってみました。
カウンター10席と、かなり小さいお店。
ここの中華そばは、見た目はオーソドックスなんだけど、スープが透明で醤油ラーメンというよりは塩ラーメンのよう。
喜多方ラーメンをアレンジしたとのこと。
確かに喜多方っぽいんだけど、結構パンチが効いているかな。
スープは見た目とは対照的に結構しょっぱめ。そして、麺は独特の平打ち縮れ麺。太目でツルツルっとして食感よし。とにかく麺が美味しい。
山形辛味噌ラーメンなるメニューが気になったので、次回はそれにしてみようかと。
TEL:03-6550-8766
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