新潟燕三条のご当地ラーメンが食べられると聞いて、蒲田のらーめん潤 蒲田店へ。
お店は、意外と奥に長いカウンター。鰻の寝床みたい。
このお店、実は燕三条ラーメン東京進出第一号店だとか。知らなかった。
券売機にずらりと書かれているメニュー。
よくわからないので、岩のり、チャーシュー、玉子が乗っている◯得ラーメンに決定。
麺の硬さ、油の多さ、タレの濃さなど店員さんに要望を聞かれる。
とりあえず麺固め、油普通で。
背脂がびっしりと丼表面を覆っている。
岩のりがどーんと鎮座。黒と白のコントラスト。
濃厚でパンチの効いたスープと、スープに負けない太麺。
これこれ、久しぶりの燕三条背脂ラーメン!
スープを吸った岩のりが溶け出して、味変。
後半はゆず胡椒を投入して、アクセントに。
食べ応え抜群のガテン系ラーメン。
食後は体がなんかギットリしているような笑
新潟のラーメンを食べたくなったら、有力な選択肢ですね。
TEL:050-5868-7469
らーめん 潤 蒲田店 (ラーメン / 蒲田駅、京急蒲田駅、蓮沼駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5