夜の会議で会社の先輩に四谷の割烹 万作へ連れて行ってもらいました。四谷界隈は、隠れ家系のお店が多いのですが、ロケーションといい、店の佇まいといい実に隠れ家シズル満点な居酒屋でした。
料理のコンセプトは「鬼平に食べてもらいたい」ということだそうで、出てくるメニューは実に渋い。日本酒に合うツマミのオンパレードです。日本酒の杯をちびりちびりと傾けながら、すっかり気分は鬼平でほろ酔い(笑)。
鬼平舌つづみに、お店の大将万作さんのレシピが掲載されているようです。
割烹 万作
新宿区若葉1-9-16 若一田中ビルB1
TEL:03-3358-6546