坦々麺専門店の希須林（きすりん）。赤坂店は10人も入れば満席になってしまうような、かなりこじんまりとしたお店です。
メニューを見ると、なかなか魅力的なラインナップで迷うのですが、icydogさんに習い汁なし坦々麺に、排骨をプラスしてみました。見た目はかなりガッツリ系。排骨がどどんと乗っかっているので、麺が隠れて見えません･･･
ぐちゃっとかき混ぜて、ずずっといただくと、美味い。いわゆる四川の正宗坦々麺に比べると、山椒のビリビリ感が若干弱い気もしますが、暑い夏にはぴったりのメニューですね。一心不乱に完食。ここは一人、「麺の求道者」気分で訪れるのが良いような気がします。
食べ終わったら、なんと外は突然の豪雨･･･雷はゴロゴロ鳴っていてもう大変。傘を持たずに来ちゃったので、対面のスペースに慌てて非難。雨宿りしてから帰りました･･･日本の熱帯化はさらに進行中のようで。
次回は冷やし坦々麺にするか、限定20食の豚バラ坦つけにするか、オーソドックスに四川坦々麺にするか･･･悩ましいかも（笑）
希須林（きすりん） 赤坂
港区赤坂3-7-9
TEL:03-5573-4119
