油そば、90年代に一時ブームになっていたように記憶してますが、赤坂にも油そばのお店があるということで、行ってきました。油そばをいただくのはものすごい久しぶり。何年ぶりなのか、記憶にありません。
辛味噌油そば普通盛で。730円也。このお店は普通（150グラム）と大盛（225グラム）が同じ価格。
酢とラー油をぐるっと2周かけてぐちゃぐちゃっと混ぜてから一気にずるずるっと。
汁なし麺です。お好みでみじん切りのタマネギをトッピングすると、味がマイルドになります。お店のただし書きによると、ラーメンよりも塩分半分でヘルシーってことですが、スープがないからだろうなあ。
四川正宗坦々麺（汁なし坦々麺）やジャージャー麺（盛岡にはじゃじゃ麺という独特のメニューもある）、ビビン麺とか、汁なし麺にもいろいろバリエーションがあって、食べ比べるのも楽しいですね。
東京油組総本店
港区赤坂3-10-20
TEL:03-5571-6011
