秋田の郷土料理といえば、第一位想起はきりたんぽ鍋。
日景温泉を発ち、途中長走風穴を見学してから(これが、天然のクーラーで涼しい!)、一路大館へ。げんさんリコメンドのきりたんぽ専門店 元祖むらさきできりたんぽランチ。
大館はきりたんぽの本場のようですが、きりたんぽ専門店があるんですね。
まずは、これまた秋田名物ハタハタ寿司を。米と一緒に発酵させたなれずし。これが美味い!ハタハタが噛みごたえありますねえ。あ〜、日本酒と一緒に食べたら最高だよなあ。ドライバーにつき、断念・・・
そして、いよいよきりたんぽ鍋登場。驚いたのはきりたんぽのスケール!一人前で一本とのこと。デカイです。しかも、これ1本で、米2膳半はあるとか。すごいですねえ。きりたんぽ。
そして、鶏肉はこれまた比内地鶏です!高まる期待感。
◇比内地鶏!
店員さんが目の前で調理してよそってくれるので楽チン。一口スープをすすると、美味い!!!比内地鶏の出汁が効いているんでしょうね。恐るべし、比内地鶏。
きりたんぽはほくほく。スープが沁みて絶妙の味わいです。娘っこも我を忘れて(食事時はいつもですが・・・)きりたんぽをぱくついてました(笑)。
比内地鶏、ごぼう、ネギのコンビネーションが見事。これはハマル味だな。
〆は比内地鶏の卵&うどんで。スープにうどんが絡んでこれまた実に美味い。幸せです。
店員さんが非常に親切で、娘っこの相手までしてくれて、助かりました。大館に行ったら、マストなお店間違いなしです。
ちなみに、大館はかの忠犬ハチ公の生地だそうです。
元祖むらさき
大館市幸町12-9
TEL:0186-42-0741