銀座路地裏の 篝（かがり）へ行ってきました。
11時過ぎですでに行列。人気店ですなあ。
お店はカウンターが8席のみ。かなり狭い。行列するのも仕方ないかもね。
噂の鶏白湯SOBAに味玉をトッピング。
スープの見た目がスゴイね。ラーメンのスープというよりは、ポタージュスープのような。しかも、ちょっと泡立ってるところがポイントなんでしょうか。
そのスープ、ひたすら濃厚。例えると水炊きのスープのような感じでしょうか。クリーミーで美味い！！！衝撃的でした。スープだけですでに和食の一ジャンルだよ。
チャーシューも鶏。味玉と合わせて鶏尽くし。チャーシューは薄味なので若干パンチがないかも。基本はスープと麺を味わえっていうことでしょうか。ちなみにメンマの代わりに筍が。
なぜかトッピングにローストビーフなるものがありましたが、ラーメンの中に入れて食べるのかね？
久々にスープ全飲み敢行！！！ここのスープはハマるな。煮干しスープSOBAもあるようですが、次回も間違いなく鶏白湯に決まり。
お店を出るとスゴイ行列になってました…食べるまでが大変ですね。オペレーションの問題とか出てくるとは思いますが、できればもう少し広いお店でやってほしいです。
篝（かがり）
中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
TEL：非公開
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