新橋の麺屋 武一（たけいち）。
最近巷で流行っている鶏白湯系のラーメンが食べられるとか。
醤油味もありましたが、迷うことなく濃厚鶏白湯そばを注文。
見た目はラーメンというよりポタージュスープ。
濃厚なスープはトロッとしていてこれは美味い。ラーメンとは別の食べ物という感じでしょうか。
味玉子と鶏つくねと鶏のチャーシューが入ってます。どちらもさっぱり目。若干パンチに欠けるかな。
白湯には鶏素材で統一するパターンが多いんですかね。フツーの豚チャーシューでぜんぜん構わないんですが。
スープの量がもう少し多いとなお良しです。
次回行っても鶏白湯そばになっちゃいそうだな。醤油味も気になるところですが。
麺屋 武一（たけいち）
港区新橋3-6-13 新橋池野第3ビル 1F
TEL:03-5510-8908
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