会議前の腹ごしらえに、長岡駅の小嶋屋 CoCoLo長岡店でへぎそば。
新潟のそばと言えば、へぎそばですね。
へぎそばとは、蕎麦に布海苔(ふのり)という海藻が練り込んである蕎麦のこと。なので、蕎麦はやや緑がかった色です。
写真は3人前だと思いますが、見事な整列っぷりが美しい!
一口サイズに丸めて盛り付けてあるので、食べやすいです。
弾力のあるモチモチ感とコシ。いくらでも食べられそうな錯覚に。
サイドメニューの天ぷら。大人数だと、量も壮観。
一気に食べて、蕎麦湯で〆。
へぎそば事情を調べてみると、どうやら3系統あるみたいですね。
小嶋屋総本店、十日町小嶋屋、そして今回の長岡小嶋屋。
結構味が違うらしいので、食べ比べてみるのを新たな目標設定にしようかな。
越後長岡 小嶋屋 CoCoLo長岡店
長岡市城内町1-611-1 ココロ長岡
TEL:0258-34-1736
越後長岡 小嶋屋 CoCoLo長岡店 (そば(蕎麦) / 長岡駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5