燕三条背油ラーメンのルーツ店 杭州飯店で修行した人が開いたお店 成龍（せいりゅう）。
JRの加茂駅から徒歩15分ぐらい。ううむ、散歩がてらではちょっと遠い…
杭州飯店とは対照的に新しめできれいなお店です。
チャーシューメン、玉ネギ増し、油入りで。
ステンレスのお皿の上にステンレスの丼でやってきました。
スープの表面に浮かぶ大量の油、油、油。麺がまったく見えません（笑）。
スープはこれがルックスと違って、魚介出汁が効いた味。この辺も杭州飯店譲りなんでしょうか。美味い〜。
ラーメンというよりはうどんぽい中太麺。このスープにはこの麺が合うのも納得。
そして、固めで分厚いチャーシュー。油を中和させてくれる刻み玉ネギ。
構成要素に隙なしです。
こってりとしているんですが後口サッパリなスープ。クセになりますねえ
全ツユはさすがに体に悪そうなので・・・（笑）。
杭州飯店のDNAを受け継ぎながら、杭州飯店より洗練された味、というのが総括でしょうか。
東京にあったら間違いなく通っちゃいますね。
加茂にあるというのが、行きにくい…
でも、再訪必至！
1時間に1本しかないJRに乗り遅れないよう、帰り道を駅まで急ぎました。
成龍（せいりゅう）
加茂市柳町2-4-20
TEL:0256-52-3829
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