時計台の近くにあるJapanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメンキュウ)。
厳選素材のラーメンで評判とのこと。
雑居ビル地下1階にあるお店だが、お昼を過ぎた遅めの時間でも、下に降りる階段は行列。
待つこと30分ほどで店内へ。
その前に食券を買うシステム。
醤油か塩か悩むが、醤油にしてみよう。
ノーマルなラーメンでも1,100円!と、なかなか強気な価格設定。
ワンタン、チャーシューをトッピングすると1,500円近く!!!
もはや高級食ですねえ。
ひとまず、ノーマルな醤油ラーメンで。
お店はオペレーションがしっかりしていて、店員さんがキビキビしており好感度高し。席への誘導もソツがない。
カウンターに案内されて、ようやくラーメンとご対面。
透明なスープと、美しく盛り付けられた麺、チャーシュー、メンマ、三つ葉。
まずはスープを一口。
スッキリとした味だが、コクがあって、これは美味い!
細めの麺は、想像していた以上に柔らかめで、中華麺というよりはにゅうめんのような食感。
このスープに合わせると、この麺がベストなんだろうな。
シンプルな味だけど、もはやラーメンというよりは別の料理を食べているような感覚かな。
店内に女性客が多いのも納得の味。
スープのあまりの美味さに、完飲してしまった(笑)
ラーメン一杯1,100円というのは、貧乏性な身からするとコスパ的にどうなのか?というところはあるが、これは塩味も食べてみたい誘惑に駆られるお店でした。
ご馳走様、と言ってお店を出ようとすると、店員さんがお店の外まで送ってお辞儀してくれるという、なんともご丁寧な接客ぶり。
人気なのもわかる気がしました。
札幌のラーメンの進化っぷり、恐るべし!
TEL:050-5594-9594
Japanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメン / さっぽろ駅(札幌市営)、大通駅、西4丁目駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5