横浜中華街　梅蘭（ばいらん）

休み中に行った中華街の梅蘭（ばいらん）。梅蘭焼きそばが名物なのですが最近は人気が爆発しているようで、土日はとんでもない行列店になってます。

平日の夜に嫁さんと一緒にふらっと入ってみましたが、まったく並ばずに席へ。お約束の焼きそばは、牛肉入り辛口焼きそばにしてみました。なぜか焼きそばが一番最初に来るのには驚きましたが（笑）。真っ先に食べさせたいとは、自信の表れっていうことでしょうか。

◇牛肉入り辛口焼きそば

1人前とは思えないボリュームで見た目からインパクトあります。カリカリの焼きそばを箸で崩すと中には熱々の餡が入ってます。これを絡めながら食べるとカリカリとトロッの絶妙のコンビネーション。ピリ辛味の餡が非常にうまい。ビールがついついススんでしまいます。中華風モダン焼きといった感じでしょうか。客のほとんどが注文するのも確かに納得。ただし、一人で食べると後半かなり飽きそう。

他にも平日限定餃子なるものを初めて食べましたが、こちらは皮がモチモチでこれも美味い。食感にこだわりのあるメニューが多い感じ。やはり、中華街は平日訪れるのに限るなあ。次の目標は未だ攻略できていない天龍菜館だな。

◇モダン焼きのような外観