最近は、蘭州牛肉麺がすっかり日本でも定着しているようだが、伊勢佐木モールにあったことを思い出し、散歩がてら偵察。
国壱麺というお店。
コロナ対策なのか、お店の外の券売機で購入するスタイル。
麺は９種類だったかな？太さを選べるシステム。
こんなにあると何を迷うが、一番ラーメンっぽいかなと思われる2番目に細い麺を選択。
店内のレイアウトは合理的というか、フードコートみたい。
完全に日本ではない雰囲気。
奥のカウンターで店員さんが麺を手打しているのが見える。
食券を渡すと、パクチーと辣油入れてもOKか確認される。
もちろん、OK。
すぐに呼ばれて料理を取りに行くシステム。
スープは想像していたよりも辛くはないけど、薬膳っぽい味わい。
麺は中太でうどんのようなモチモチっとした食感。
テーブルに置いてある辣油を追加して味変。
辛さを増した方がスープのパンチが効いてさらに美味しくなる。
麺の太さで楽しみ方が変わりそう。
次回は、太麺に行ってみようかな。
TEL: 045-315-4623
国壱麺 中国蘭州牛肉ラーメン 関内店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
