宮古そば行脚は続きます。
おおっ、なんでこんなところにお店が？と突っ込み入れたくなるほどなんとも言えない味わい深さ。
座敷に上がって、ソーキそばと三枚肉そばを注文。
◇ソーキそば
スープを一口。なんだろう、この美味さは。何軒か宮古そばを食べましたが、ココが一番しっくりくるというのか、胃に染み渡る。今回の旅行で一番感動した味。
ソーキはボリュームたっぷり。しかも柔らかくて箸でカンタンにほぐれる。トロっとしていて抜群のソーキ。
麺もスープとの相性がばっちり。これは毎日食べたいかも。「匠の技」とはこーいうことを言うんだな。
◇三枚肉そば
三枚肉そばは、ちょっとこってりの三枚肉がこれまた美味い。
と、ひたすら感動していると、〆にアイスキャンディを渡されました。黒糖味というところが沖縄らしい。ほとんど娘っこに取られちゃいましたがね（笑）。
隣の席では、なにやらドラマなのかロケが始まりました。宮古そばを食べている男が襲われる！というシーンらしいが、いったい何のドラマなんだろう？？？
宮古そばを食べるならマストなお店です。はい。
丸吉食堂
宮古島市城辺字砂川975
TEL:0980-77-4211
丸吉食堂 （沖縄料理 / 宮古島市）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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