B食紀行

人生はワセダラグビーと阪神タイガースと居酒屋と旅と温泉とカメラとイタリア車。基本日々の食べ歩き飲み歩きを記録してます。

神田 四川一貫


神田のリスペクト中華、四川一貫。


久しぶりに行ってきました。おなじみの赤い看板と手書きの客飯(コファン=定食)のボードが目印です。


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いつも鉄板の客飯麻婆豆腐にしようか、広東麺にしようか、はたまた本日の定食もう一品(ホイコーローとか)にしようか悩ましいところですが、一通り悩んだ末にタンタン麺。なぜかサービスっていうことで50円引き。


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ココのタンタン麺は、胡麻の風味が全然なくて、唐辛子メイン。挽き肉にキャベツという構成が独特。他のお店とは全然違うアプローチ。


これが懐かしい味なんだよね。入社した頃を思い出す。うん。


変わらないねえ。細麺がこれまたスープと合ってイイ感じ。じんわりとスープの辛さが効いてきて、食後は爽快。


いつまでも健在でいてほしいお店です。


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四川一貫
千代田区神田美土代町11-1 神田KMビル 1F
TEL:03-3291-9787


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