上海ネタ最後は、久しぶりに上海駐在中の後輩夫妻と夕飯。
雲南料理のLOST HEAVEN(ロスト・ヘブン)に連れて行ってもらいました。
雲南料理とは、中国雲南省の少数民族系の料理。ベトナム、ミャンマー、ラオス、タイと国境を接しているので、エスニックな味わいが特徴とか。
上海随一の人気店とのことで、店内は満席。白人系の外国人のお客さんでにぎわってました。
エントランスには少数民族の写真が飾ってあり、いつもとは違う雰囲気。期待大。
料理は後輩におまかせ〜、なんですが、どれも絶品、絶品。中華の印象が変わる。
今回上海で訪れたお店の中では一番美味しかったかも。
味付けはどれも上品なのですが、エスニックテイストが満載で、中華×エスニックのハイブリットっていうんでしょうか。中華料理の守備範囲の広さを感じますね。
前菜のナスと豆腐を交互に挟み込んだ料理は、上に載っているネギ、パクチー、唐辛子の調味料がスパイシーで絶品。ハマります。
麻婆豆腐も、いつも食べている麻婆豆腐とは一味違うエスニックな味付け。今まで食べたことのない味かも。陳麻婆豆腐に似ているようで似ていない。美味。
どれもスパイシーで辛めなのですが、ワインにも合う味。ついつい、ワインのボトルが次々と空いてしまう(笑)。
いんげん(かな?)の炒め物はニンニクと海老味噌(かな?)が効いていてこれまた美味しかった。
あれこれ食べて満腹。どれも日本ではお目にかからない珍しい味でした。
上海に行ったらリピート必至なお店ですね。
※上海では2店舗で展開しているようです。下のリンクは今回訪れたところとは別の外難店ですが、お店情報が詳しいのでリンク貼っておきます。
LOST HEAVEN(ロスト・ヘブン)高郵店
上海市徐匯区高郵路38号 (近 復興西路)
TEL:+86-21-64335126
LOST HEAVEN 高郵店 (中華料理 / 南京西路)
夜総合点★★★★☆ 4.0