最近は、焼肉屋さんやビストロとは違う「肉バル」なる業態のお店が増えているみたいだが、恵比寿のSalt 恵比須というお店で会食。
店内は、地下にあって確かにバルっぽい感じの内装。
男4人なので、ひたすらに肉、肉、肉の宴(笑)
お通し的なものをサクッと食べてから、前菜盛り合わせは鴨のロースト。
牛肉行く前に、羊で胃慣らし(笑)
一切れが結構大きい。
脂が乗っていて美味し。
さあ、赤ワインを飲みながら臨戦態勢完了。
赤身のステーキ。
中はほんのりレアで美味い。
さて、食べたかったTボーンステーキは、残念ながら本日はないということで、ポンドステーキと、アンガスビーフのフィレステーキを注文。
見るからに肉肉しい(笑)
フィレステーキ。
赤身の王様。
肉が柔らかい。
赤ワイン、ボトルでもう1本。
黒毛和牛のカルパッチョ。
トリュフがかかっている。
ひたすら肉三昧でも、デザートは別腹(笑)
外人な気分で肉の宴終了。
メニューを見ると、カツレツやハンバーグにベーコンステーキもあるみたいで、さすが肉バル。
ごちそうさまでした。
https://maps.app.goo.gl/7kRj1GjESn22VXqS8
TEL: 050-5592-2671
