恵比寿　元祖鉄板鍋　きのした　東京恵比寿店

一昨日の夜更けに同僚と向かった先は、元祖鉄板鍋　きのした　東京恵比寿店。鉄板鍋なる大阪発のメニューに挑戦してきました。

その鉄板鍋ですが、とにかく豪快。パエリャのような平たい鍋の外周に、ハラミ・バラ肉・ホルモンなど4〜5種類の肉を敷き詰め、その上に巨大な野菜の山が載ります。そして大量のニンニクスライス＆コチュジャンをかけてあとはグツグツ･･･強烈な匂いが立ち込めるのなんの。

◇食前

いただいた感想。想像以上にハードでパンチが効いた料理。モツ鍋とチゲとすき焼きを足して3で割ったような感じでしょうか。追加トッピングでいろいろ入れられるのですが、餃子とかつくねとか入れるともはや“ヤミ鍋”のノリ（笑）。関西人の同僚曰く、非常に大阪らしい、と。

恐ろしいのが、フィニッシュの雑炊。考えてみると、焼肉と違って、肉から出た脂は外に落ちるのではなく、すべて鍋のスープに蓄積されていくわけで。そのエキスが100％入っている雑炊･･･見た目も味も世界最高峰の強烈なリゾットの出来上がり（笑）。これだけでお酒のつまみとして十二分に成立する存在かも。周囲からは、相当食べる奴と思われている私めでありますが、さすがにノックアウト･･･実に危険なメニューです（笑）。

大阪では10店舗近く展開している人気店のようで。とにかく話のネタに一度食べてみることをおススメいたします。

◇出来上がり