辣（らぁ）

わりと最近中華街にできた麻婆豆腐専門店の辣（らぁ）に行ってきました。いただいたのはもちろん麻婆豆腐。辛さは5段階になっているようですが、上から2番目にしてみました。

一口食べてみると、うむむ、美味い。花山椒の香りがよく、だんだん口の中でピリピリと効いてきます。そして、ひき肉にコクがあって美味い。確かに辛いのですが、全体的に上品な味付け。ここの麻婆豆腐は上海スタイルとのこと。確かに刺激がヘビー級な四川の陳麻婆豆腐とは違う独特な味であります。これはこれで病みつきになりそう。