十三　請来軒（ちんらいけん）

大阪に移動しての夕食は前から行きたいと思っていた十三の請来軒（ちんらいけん）へ。YAKINIQUESTで紹介されているお店である。十三駅前に初めて足を踏み入れたが、ディープな雰囲気満点。路地にひしめく飲食店の感じがレトロでイイ味を出しています。東京でいうと、大井町駅前とか十条に近いイメージでしょうか。

3人で行ったのでテーブル席に案内される。カウンターで一心不乱に肉を焼き続けるお客の姿がイイ。ビールにレバ刺しで乾杯。メニューの表記が当て字になっているのか、結構ユニーク。レバ刺しは鮮度抜群でおいしい。“レバ刺しのおいしいお店は肉質に期待できる”、という法則だな。

タン、カルビ、シマ腸、ハラミ、マメ（腎臓）をいただく。アルミの皿に無造作に盛り付けられてくるが、美しい肉である。バーナーで焼くスタイル。シマ腸を一口、うまい！通常メニューでは基本的にタレ味で出てくるようだ。