今回の攻略目標だった鮨の魚政に行ってきました。札幌中央卸売市場の一角、丸果センター内にある“市場のお寿司屋さん”です。
10時半過ぎに到着。お客さんは我々だけ。娘を連れての初寿司屋だったので、やや緊張気味だったんですが、大将もおかみさんも気さくな人で、娘っ子をカウンターに座らせてお寿司をいただくことができました。
さて、そのお寿司。基本は食べたいネタを紙に書いて申請するシステムになってます。注文すると、あっという間に握ってくれます。お寿司は江戸前で醤油が塗ってあります。
◇中トロ
中トロからスタート。これが美味い！どのネタも鮮度抜群。ヒラメ、北寄貝ヒモ、タラバガニ、タコ、カンパチ…う〜ん、朝から幸せ。だんだんペースが上がってきます。青海苔の味噌汁もこれまた美味い。ボタンエビがプリプリの食感で絶品でした。お勘定をしてこれまたびっくりのコストパフォーマンス。さすがは市場のお寿司屋さんです。朝6時から昼13時頃までの営業ですが、これは、札幌帰省の度に通ってしまいそうだ〜。
◇平目
◇北寄貝ヒモ
◇タラバガニ
◇ボタンエビ
◇青海苔汁
鮨の魚政
札幌市中央区北12条西20丁目札幌中央卸売市場丸果センター内1F
TEL:011-644-9914
