人形町の2軒目は、老舗居酒屋の笹新。
訪れるのは本当に久しぶり。
いつも満席で入れないことが多いのですが、ラッキーなことにカウンターが空いてました！
カウンターの上には、本日のお惣菜が並んでます。どれも美味そう。
年季の入ったカウンターに腰かけると、昭和の正統派大衆居酒屋に来たことを実感します。
まずは生ビールに戻って。美味い！
やはり外せないのはポテトサラダ。ここのポテトサラダはマヨネーズ少な目で、じゃがいものホクホク感が強いタイプ。お替りしたくなっちゃいますね。
しめ鯖は角が立っていて美しい佇まい。
そうそう、さつま揚げもマストですね。レモン杯に合います。
どれも丁寧な仕事ぶりが光るものばかり。これぞ、ザ・居酒屋ツマミのオンパレード。
居心地の良さは別格。
至福の時間を過ごしました。
笹新
中央区日本橋人形町2-20-3
TEL:03-3668-2456
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