新山口駅からローカル線の山口線で20分ぐらいのところにある湯田温泉。
駅から温泉街の中心部までは徒歩10分ぐらいの距離。
夕食は、湯田温泉駅前にある焼き鳥の串蔵（くしぞう）へ。
長門市産の「長州黒かしわ」の焼鳥が食べられる、とのことで期待大。
事前に予約しておいて正解。
あっという間に満席で、予約なしのお客さんはお断りされてました。
ハイボールからスタート。
お通しの漬物が美味い。
砂ずりのポン酢和えをアテに。
コリコリとした食感で美味い。
串物にいきましょう。
焼鳥は、どれもポーション大きめで食べごたえ抜群。
表面がパリパリの皮。
絶品。
これは長州どりらしい。
長州黒かしわのハツ串。
ジューシー。中からじゅわっと肉汁。
いやー、どの部位を食べても美味。
表面がパリッと香ばしくて、中はジューシーという、絶妙な焼き加減。
ビッグサイズのレバー。
「とろけるレバー」というだけあって、本当に口の中でとろける。
そして、特製塩つくね柚子胡椒味。
爆弾のような肉肉しさ。
身がぎゅっと詰まっている。
一本一本のボリュームがすごいので、思っていたよりも早くお腹がいっぱいに笑
ラストは手羽先で。
こちらも、上質な鶏の脂がじゅわっと広がる。
破壊力満点の焼鳥でした。
山口は美味いものが充実している！
湯田温泉に行ったら、オススメのお店。
TEL: 083-920-1610
