赤・黒・黄色日記

人生はワセダラグビーと阪神タイガースと居酒屋と旅と温泉とカメラとイタリア車。基本日々の食べ歩き飲み歩きを記録してます。

石垣島 八重山膳符 こっかーら


石垣島では、夜に嫁さんセレクションでこっかーらに行ってきました。八重山病院の先、サトウキビ畑をさらに奥に進んで行った小高い丘の上に現れる、隠れ家のような一軒家です。


琉球王朝時代から伝わる「膳符日記」を再現したという八重山懐石をいただきました。人の家に招かれたような感じ、座敷でゆったりと寛ぎながら食事を楽しめます。見た目も美しいセンスの良い料理を肴に泡盛の古酒10年モノをちびりちびり。幸せな気分ですな。沖縄料理に対する印象ががらっと変わりました。奥が深い。台風で荒れ模様の天気の中、非常に居心地の良いひとときでした。


◇豆腐餻(とうふよう)、古酒との相性は最高!


◇ゴーヤ・甘草の花・ローゼル・島らっきょうの甘酢漬


◇ラフティ、あっさりとした上品な味


◇何はともあれ泡盛


◇幻の泡波も!


◇シメの炊き込みご飯とお吸い物


◇何と30年モノの古酒!(眺めてるだけですが…)


◇デザートはパパイヤの水出し、美しい色です


八重山膳符 こっかーら
沖縄県石垣市大川839-1
TEL:0980-88-8150


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