新潟がラーメン天国だったとは知らなかった。
新潟五大ラーメンとは、1)新潟あっさりラーメン 2)燕三条背脂ラーメン 3)長岡生姜醤油ラーメン 4)新潟濃厚味噌ラーメン 5)三条カレーラーメン の5種類とか。
で、1)新潟あっさりラーメンの代表 三吉屋に行ってきました。新潟駅南にある支店の方。
飲みの〆に食べるのにぴったりなラーメンとのことで、夜更けですが、一杯やってきたサラリーマンの集団がひっきりなしにお店に入ってきます。
いただいたのは、もやしラーメン。
あっさりとした醤油ラーメンの上に炒めたもやしがどーんと乗っかってます。
スープはすっきりとして、これは確かに飲みの〆に最高。しゃきしゃきっとしたもやしの油がスープに沁みてコクのある味に。シンプルだけどこりゃ美味いな。
麺はかなりの細麺。パンチはないですが、お腹いっぱいでもスルスルっと胃袋に収まる。スープ全飲み慣行。
二日酔い明けのお昼にも最適かも(笑)。
古町の中華カトウとはまったくアプローチが違うけど、これはこれでクセになる味。
新潟市内のあっさりラーメン二枚看板だな。今のところ。
三吉屋 駅南けやき通り店
新潟県新潟市中央区米山1-6-10
TEL:025-241-0937
三吉屋 駅南けやき通り店 (ラーメン / 新潟駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5