横浜中華街のとある路地裏にあるちまき屋。
路地の入口にひっそりと立て看板。気が付かずに通り過ぎそう。
細い路地を進むと右手に小さな売店が。窓からちまきを販売しているというシステム。
いやいや、不思議なお店だ。
ちまきはお一人様1個。なので、家族で行かないと複数買えません。1個450円ですが、かなりボリュームあり。
ここのちまきは、蒸すのではなく鍋で茹でる方式。これが台湾の正式なちまきの食べ方だとか。
鍋で茹でること13分。茹でると味が逃げず、適度な水分がもち米に入って食感が良くなるらしいです。
熱々のちまき。具がたっぷり。干しエビ、ピーナッツ、しいたけ、豚の角煮と充実してますわ。お腹にどーんとくる感じ。食べごたえあります。
丁寧な仕事ぶりのちまきは満足度大。新たな中華街名物だな。
通販もしているようですが、1か月以上かかるみたい。
また新たな中華街の楽しみ方を見つけました。ご興味ある方は探検がてら行ってみてください。
ちまき屋
横浜市中区山下町186
TEL:050-7522-3635
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ちまき屋 （台湾料理 / 元町・中華街駅、日本大通り駅、石川町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
