新潟出張の際に連れて行ってもらったソウズ古町店。
古町の一角は、落ち着いた風情のお店が軒を並べています。
ワインバーのような雰囲気の店内。まずはアサヒスーパードライのエクストラコールドで乾杯。
この日のおススメは、女ガニ。ズワイガニの雌だそうです。
甲羅いっぱいに詰め込まれたカニ肉。この時期ならではの旬な味だとか。文句なしに美味い!!!
新潟に来たなら、日本酒リレーでしょう。
麒麟山、大洋盛、鶴の友、特月…地元の銘酒を1合づついろいろと味比べ。
刺身に合うことは言うまでもありませんが、生ハムやチーズとも合いますよ。ペースが上がるなあ。
佐渡産のお刺身はどれも秀逸。しめ鯖とアオリイカは絶品でございました。刺身は鮮度が一番!
まいたけのソテーを肴に日本酒をくいっと。
あさりの酒蒸しも美味い。
後半は、新潟産和牛のステーキ。もも肉だそうですが、ジューシーな赤味がこれまた美味い。日本酒と合わせても問題なしイケる!
魚も肉も野菜も食材が豊富な新潟は、実はすごく食生活が豊かってことだよな。米に日本酒は言うまでもなく。
オトナな雰囲気で美味しいものが楽しめる居酒屋。東京にあったら間違いなく人気沸騰確定なお店かと思います。
いやー、満喫しました。
ソウズ 古町店
新潟市中央区東堀通8番町1426 喜久春ビル1F
TEL:025-225-2280