秋葉原昭和通り口から少々歩いたところにポツンとある青島食堂。
このお店の前だけは行列ができてます。
まずは食券を買って順番待ち。チャーシューメンにメンマ増量で。
途中、カウンターの奥から食券を見せてください！と大きな声が。なるほど、遠くからも店員さんに見えるよう食券のフォントが必要以上に大きいんだな。
ようやくカウンター席に座ると、すぐにチャーシューメン登場。席に座った後に必要以上に待たないように、タイミングを調整している模様。絶妙です。
古き良き伝統的な日本のラーメンという佇まい。煮干し系とか豚骨ダブルスープとかラーメンのバリエーションもいろいろありますが、こういうオーソドックスな醤油ラーメンは美しい。
むっちゃ熱いスープを一口。生姜の効いたあっさり鶏ガラ醤油味のスープは絶品。毎日食べても飽きないな、これは。中毒性の高い味です。
いかにも中華そばらしい麺と薄くて硬めのチャーシュー、しゃきしゃきっとしたメンマ。かん水多めの麺、お約束のなると。構成要素のどれもがシンプル。こういうフツーに定番のラーメン、実はありそうでない気がする。
スープを全飲みしたい欲求に駆られますわ。あー、美味かった。本店は新潟の長岡だとか。むっちゃ好みのラーメンです。
青島食堂 秋葉原店
千代田区神田佐久間町3-20-1
TEL:03-5820-0037
←←←グルメ情報、チェックです！
