横浜駅にあるラーメン屋ハマトラの日吉店。駅からまっすぐ歩いたところにポツリとあります。
しょうゆ味と塩味の2系統。塩鶏そばをチョイス。
登場したラーメン。麺が黒い！！！どうやら麺に竹炭を練りこんでいるらしいですね。モチモチとした食感。
チャーシューも鶏。スープは透明というよりは、ほんのりと色が付いてます。思ったよりも濃厚な味でした。
テーブルに置いてあった唐辛子入りのお酢。〆にスープに入れてみました。味がしまるなあ。これはこれでアリだ。
他にも、黒豆納豆ラーメンなる不思議というか、イロモノ系というのか、個性的なメニューもあったりと、なかなか興味深いラーメン屋さんだな。
麺場 ハマトラ 日吉店
横浜市港北区日吉本町1-6-21 日吉黒田ビル1F
TEL：045-564-8618
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麺場 ハマトラ 日吉店 （ラーメン / 日吉）
★★★☆☆ 3.0
